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不知道褚父褚母如何商议的，最终倒是没炖肘子，待初五那天早上，褚韶中一大早出门，到何家村的集市上割了五斤前臀尖儿的猪肉回来。褚父一见，还有些不大满意，问，“怎么不是五花肉？”
褚韶中道，“何家村儿的魏太太今天请客，那五花肉都给他家送去了。就剩这臀尖儿肉了，我瞧着也成。”
褚父摆摆手，“就这么着吧。”
给父亲瞧一回割回来的肉，褚韶中就把肉拎厨房去了，褚韶华正坐在饭桌旁洗黑蘑菇，这蘑菇是打关外来的，集市上每到冬天就有卖的，做炖菜格外有滋味儿。就是难洗，蘑菇里细草屑、小沙土粒有很多，还会有小虫子，不仔细洗可不成。褚韶中打量妹妹一眼，“怎么还这一身的靓蓝裙，华儿，去换一身，你不还有身绸的么，穿那身。”
“这急什么，客人还没来哪。我帮娘洗菜，容易脏，一会儿换就行。”虽然不看好陈家的来意，韶华也不会家里gān活儿的衣裳见客人。
见她心下有数，褚韶中便什么都不说了。
把泡发的蘑菇挨个儿的洗出来，再用温水狠狠的投了几遍，一直投出清水来，褚韶华才把蘑菇放下，将墙角的一个小东瓜切开，刨了的东瓜瓤放在一旁闲着的浅子里，一会儿拿出去晒着，晒gān取了子，冬天就能炒东瓜子。东瓜切成象棋子大小的方块儿，整齐的放到碗里。东瓜这东西水性大，没什么异味儿，人们炖菜里爱放这个，一则好入味儿，二则就是冬瓜一炖跟肥猪肉很像，要是肉菜里放些东瓜，就着那荤汤，还真能糊弄糊弄。
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