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沈昭昭点了点头，“装盘吧。”
“好咧！”阿满答应得快，挑出几块鱼肉匀称齐整地摆在盘子里。
熏鱼冷热食用都可，热吃酥香，冷吃时清爽，皮肉收紧，更有嚼头，且放得越久，味道越足，配酒更是绝佳。
沈昭昭小时候最喜欢将它配着白粥吃，一大碗温热的白米粥，几块浓油酱赤的熏鱼，足以唤醒沉睡着的味蕾。
而且小时候熏鱼是大菜，一般只有过年待客的时候才能吃到。
一是这熏鱼处理制作起来破费时，鱼嘛，怎么做都是好吃的，何必又是腌啊又是炸的，做起来又费油，炸个鱼小半瓶油都没了，在物资不丰富的年代，自然是心疼得很。
“她家生意倒好。”沈记对街再往西几家铺面也开着一家食肆，叫清风饭庄，铺面比沈记要大不少。
此时清风饭庄的老板娘乔氏正靠在店门框上，拿着把扇子，吊着个细长眉，身材肥腴，不时地朝沈记那边看上两眼。
今日自家饭庄的生意确实比不上以往，都正准的饭点了，店里的桌子还剩几桌没坐满，她都瞧见之前常来她家的熟客正在沈记吃那劳什子汤包呢。
“嗐，一家小店而已，看她能做到几时？”李婶声音尖细，在边上附和道。
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