第一百一十七章 (第1/7页)
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当然,姜黎最期待的,必然是重庆火锅和小面。
先说说重庆火锅吧,姜黎自打来了现代,最爱吃的就是火锅。
而重庆的火锅与其他地方的火锅也大为不同。
它的独特之处在于汤底和食材的处理。
重庆火锅的汤底通常由辣椒、花椒、牛油等多种调料熬制而成,形成了麻辣鲜香的独特风味。
而食材的选择也是丰富多样,从肉类到海鲜,再到各种蔬菜。
每一种食材都需要经过精心处理和切割,才能在火锅中发挥出最佳的口感和味道。
接下来是重庆小面。
小面的面条制作非常讲究,需要使用当地特制的碱水面条,这样煮出来的面条既劲道又滑爽。
在汤料方面,小面通常采用大骨头汤作为底料。