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曾经在广东大名鼎鼎的蒲园楼里,担任过糕点大厨的他,看到赵客的手法,即感到熟悉,又感到新奇。

正所谓外行看热闹,内行看门道,这位大师傅的目光毒辣,能看出来,赵客的手法里,有着广式点心的手法,而且看上去还有点眼熟。

但即便这样,他还是看的云里雾里。

其实并不是赵客的手法多高明,而是这位大师傅对甜点的了解还是太少。

华夏有四大菜系,各种美味佳肴层出不穷,但惟独在甜点这一块,属于弱势。

往往一些厨艺大赛,华夏的厨师,在前菜和热菜上比分甩开对手,可到了最后甜点上,就输的一塌糊涂。

原因正是因为,华夏在甜点上,并不是擅长领域,甚至可以说是一片空白。

近几年时间,才开始流行起了西餐,甜点才出现在人们视线中。

而各地的面包店,更是一家开过一家,层出不穷。

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