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她是知道这后厨的食材用量的,今日吃饭的人多,肉食都用完了,蔬菜也放了一天,白菜外层的叶子都蔫了,豆腐倒还有,但也不能干吃豆腐吧。
新鲜的食材得等到第二天一早才送来。
苏大娘只觉得不妥。
沈昭昭倒是问道:“厨房里可有粉条?”像这种易存储的干货厨房一般都会备着点的。
苏大娘听她问就去橱柜里翻了翻,“有到是有,不过也剩不多了,快月末了,这批干货也到时候要补一批了。”
“那就行。”沈昭昭点点头,说着就洗手开始处理食材。
白菜蔫了的外层都剥掉,剩半截的山药切成块,有发黄的豆芽捡干净,豆腐洗净切块......
苏大娘见拗不过她,狠狠瞪了范师傅一眼,只好也洗了手撸起袖子一起帮着捡菜做活。
沈昭昭把苏大娘拿来的粉条用热水先泡上。
“刺啦”一声,沈昭昭已经开始煎起鸡蛋了,煎得两面金黄,一缕缕焦香随着热气四溢,里面的蛋黄还在轻微颤动时倒入开水,等蛋汤熬成奶白色时倒入边上泥炉子上的褐色砂锅里继续熬。
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