第10章釜底抽薪_重生2000陆青云笔趣阁_吾爱杨

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“妈，具体什么情况，你和我说说？”

这事儿压在林芳心里也是许久，见儿子动问，不知怎么，看着儿子淡然的神色她的心里也跟着淡定了些许，轻轻叹了口气就把事情的来龙去脉跟杨林说了一番。

“王师傅突然不干了，还带着几个老乡一起走，现在旺季合适的人不好招，直接把你爸掉空里了，这事儿扯皮了有一个多礼拜，这会儿正跟他谈着呢。”林芳说着，旋即笑了笑，但怎么看那笑容也有些勉强：“店里的事情你不用担心，顶多给他涨点工资。”

老妈这一解释，杨林也明白了，老王这不仅仅是自己走，还带着几乎整个儿厨师团队一同出走，如此一来杨记的厨房直接停摆，爸妈能不着急？

杨记这样的饭店，要比街边的小店好不少，但也比不了一些知名的大酒店。

这样的定位就有些不上不下，好的厨师不屑来，一般的厨师老杨又不屑去用，怕砸了牌子。

王大磊虽然算不上厨师中的佼佼者，可有两道拿手菜的他，在性价比上绝对是最好的，或者说是最适合杨记的人选。他这一走，短时间内自家饭店的情况就可想而知了。

即便是掌勺的大师傅，一个厨师的出走并不会对一家酒店造成致命的打击。但是大半个团队的出走就不一样了。

后厨也是一个团队，有着明确地分工，比如水台（宰杀各种鲜活食材）、砧板（切菜、细化食材）、炉头（炒菜）、上什（大师傅）打荷（整理食材、成品装饰）、传菜（上菜），在这些人的协作下，才可以将厨房的效率最大化。

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