第10章二荤铺 (第1/5页)
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进了小酒馆,石海这才发现,这是一家二荤铺。
二荤铺是老京城特有的茶酒铺子。比较类似于后来的苍蝇饭馆。二荤铺比较奇怪的是,灶头在门口,座位却在里头,卖的都是家常菜。
掌勺还能按照食客的口味随机应变。可以自带菜的原材料,按照食客的要求加工一番。
二荤,一般指的是肉和下水的共称。鸡鸭鱼并不多见,更不用说虾蟹、海参等海货了。
这家铺子,在二荤铺里也算比较小的。只摆放了四、五张桌椅。甚至连市口也不怎么样,躲藏在胡同里面。
那位娟子就是掌柜兼掌勺。还有一位中年大婶作为跑堂。
由于已经较晚,铺子里面只剩下了一桌三人。他们已经喝的酒酣耳热,都是些二十不到的年轻人。也许已经喝高,扯着嗓门在侃天说地……
石海就找了个空桌坐下。娟子何晓娟就亲自送上了酒和一碟咸菜:“海子哥,送您的。其他要些啥?”
“再来一份小肚。烂肉面先上。肚子真饿了。”
“您稍候。”何晓娟眯眼又笑成弯月,带着一丝勾人的狐媚。她走到灶台,口中像连珠炮,吐字清脆悦耳,“刚才的柴禾7毛2。您头回光临,小肚8分,烂肉面1毛5?”