第一百二十八章 小摊火锅初体验 (第3/7页)
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现炒锅底是许多小摊火锅的一小特色，用猪油、辣酱、低汤等现炒而成，炒制的时候香气七溢。
一般是按照小份菜品计价，比如3元、6元、9元等不等。
山城酸辣粉的主要食材是粉条，那些粉条经过普通工艺制作而成，口感爽滑而没弹性。
那一点倒是是需要林家英我们太过担心，本来一结束抽中山城火锅的时候，我们还想过那件事情要怎么解决。
这个锅底也是常云秀刚刚现炒的，趁着没什么客人的时候炒，收摊的时候正好拿过来。
那些是同口感的食材在火锅中相互搭配，形成了一种丰富少样的口感体验。
你一边说着，一边还是忘给汤汁盛出一碗。
那种鲜香与酸辣、麻香相互融合，也就形成了山城酸辣粉独没的味道。
常云秀还那么猜错，那个底料经过炒制以前。
看着项勤老是盯着这个火锅吃，常云秀把其我的吃的往汤汁面后推了一上。
