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然后,她们来到蛋品区,小心翼翼地选了几十个新鲜的鸡蛋,确保每个鸡蛋都没有裂痕。
接着,她们转向蔬菜区,挑了几根色泽翠绿、叶子饱满的葱。她知道,新鲜的葱花会让鸡蛋饼更香。
最后,她去调料区,拿了一小袋盐、一瓶酱油、几斤大蒜和一瓶辣椒酱。她喜欢在鸡蛋饼里加点调料,能增加不少风味。
李宝儿买完这些后,来到厨房用具区。她挑选了一口适合煎制的平底煎锅,质量好且不粘。为了更方便使用,她还买了一把木铲。接着,她找到了一包竹签和一双筷子,用来卷起鸡蛋饼。
在购物篮里,王小华还放了一只大搅拌碗和一根搅拌棒,这样能更好地搅拌面糊和鸡蛋。最后,她去日用品区,拿了一条新抹布,用来保持工作区域的清洁。
分别结账后,婆媳两人满载而归。她们回到家,将所有东西一一分类放好。接着,她将新买的工具和材料清洗干净,准备妥当。
傍晚时候,她开始按照自己的计划,动手制作香喷喷的鸡蛋饼了。
首先,她将面粉倒入搅拌碗中,加入适量的盐,然后慢慢地加入清水,用搅拌棒搅拌均匀,直到面糊变得光滑且无颗粒。
接着,李宝儿将一个新鲜的鸡蛋打入面糊中,继续搅拌,直到鸡蛋与面糊完全融合。她又切了一小把葱花,撒入面糊中,轻轻搅拌,使葱花均匀分布。
准备工作完成后,王小华将平底煎锅放在火炉上,加热几分钟,待锅底温度均匀升高。然后,她倒入适量的植物油,轻轻晃动锅子,使油均匀覆盖锅底。