第220章 鱼糜可以做其他 (第2/4页)
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“周老板,其实这鱼糜还是能够做不少的东西,这鱼丸有人抢着做,我觉得反正你有这么多的鱼肉,倒是可以稍稍扩宽一下品类。”顾瀚乐呵呵的说道。
“顾瀚,你是说?”周恒眼神有些疑惑的说道。
“周老板,瀚哥的意思是,你在做鱼丸的同时,可以增加一些品类,指不定到时候另外一个品类火了起来,也能赚上一些钱。我读书的时候,老师都有教过我们,人无我有,人有我优,人优我特,人特我转。
这做生意就讲究一个灵活变通,虽然你不知道对家到底用什么办法,把鱼丸的鲜味给提起来。与其这样耗着,还不如想想法子增加品类,你说对不对?”林德义乐呵呵的说着。
“这我除了会打鱼丸,别的东西都不懂?”周恒有些不解的问道。
周恒打了一辈子的鱼丸,对于打鱼丸这件事情还是相当的熟络,甚至是这一吃就知道这鱼丸哪里欠火候,这鱼丸到底是不是加了东西。
也正是因为打了一辈子的鱼丸,周恒除了鱼丸之外,便不会别的东西。
此前周恒也想过扩宽一下品类,比如打打牛肉丸或者打打猪肉丸什么的,结果尝试了一下,最终还是以失败告终,虽然同样是丸子,可是处理的手法还是有不少的区别。
“谁说不懂得啊?这反正都是打鱼丸,这打鱼丸一样要是把鱼肉给做成鱼糜,而这鱼糜还是可以做别的东西。比如鱼滑与鱼饼。”顾瀚嘴角勾起一抹笑意的说道。
滨海省的人还是比较擅长做鱼丸,至于说鱼饼或者鱼滑这东西,则是接触的相当少。