求学 (第4/12页)
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林欣悦看着在锅里沸腾的鱼丸,一部分当场做了鱼丸汤,撒上老板送的紫菜。一部分则装成两袋,一袋留给李吉带回家。
鱼饼要煮久一些,看着那块鱼饼终于晚一步浮上水面,也在沸水中荡漾。老板用铁钩勾起鱼饼,摆上砧板切成面条状,然后猪肉韭黄炒熟后加上鱼饼,热火烹炒后端上了桌。
林欣悦已经给大家都各倒好了一碟子浙醋,还招呼老板一起坐下来试试她的作品。
李吉先吃,韭黄夹杂着几丝鱼面,蘸了蘸浙醋,一边吃一边点头。
“不错,果然是刚做完就吃,很鲜。”
别人拿着筷子,林欣悦手里拿着本子和笔。她瞧了瞧方俞:“我们都是本地人,你是江西人,标准不一样,你试试看好不好吃!”
方俞在学校吃不到这样的菜肴,她学着李记者,入口后评价说:“鱼面弹口,而且没有腥味一点也不像鱼做的。”
林欣悦低头记了记,又充满期待的看着方俞,希望她给更多的评价。
方俞以为自己的评价太浅薄,不够姐姐发挥。
她轻咳了一下:“好吃,口感奇特,弹口,有酥感。鲜味很足,鱼面带着一股鱼肉自带的鲜甜味。韭黄的香味不冲,口感也不韧,搭配鱼面的鲜甜味,很有特色,让人觉得回味无穷。”